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萝卜小说网 -> 都市言情 -> 四合院：别惹我，我只想种地章节目录 第三百四十四章 一点问题都没有
- 看到吴兰的样子，杜月、娄晓娥、冉秋等女都关心问道。</p>
“小兰，怎么样？是味道有什么问题么？”娄晓娥。</p>
“小兰，要是有什么问题年纪，你赶紧说出来。”杜月。</p>
“该不会不好处吧！”冉秋一脸不可置信。</p>
吴兰细嚼慢咽的将口中的藕片吃下，这才一脸享受的说道：“没有没有，实在是太好吃了。没有一点点问题！”</p>
“嫂子、晓娥姐、冉秋、奶奶还有小丫你们赶紧尝尝啊！”</p>
听到吴兰这话，众女这才松了口气。</p>
“哎呀，你这可吓坏我了，我还以为你出什么事情了呢！”娄晓娥没好气道。</p>
“我也是，我还以为是卫国今天失手了，我都在想如何帮他解释一下。”杜月说着看向许卫国，“瞧瞧，还是我家卫国自信，根本不担心自己做的有问题。”</p>
“那是，许大哥现在就是我心目中的厨神，恐怕那些御厨来了，也不了，我据说许大哥做的东旭怎么会不好吃呢！”冉秋笑着道。</p>
许卫国摆摆手，“不瞒你们说，我刚刚看到晓娥姐的样子，内心还挺慌的，都忘了反应了。”</p>
“我呀在心里不停地问自己，难道是自己做砸了么？不应该啊！虽然时间赶了点，但我做得可认真了，用的材料也是我挑选过的，怎么会出问题呢！”</p>
“哈哈！”</p>
许卫国此话一出，房屋内有响起了众人的笑声。</p>
“好啦好啦，你别笑话我，你们吃也是这个表情！”吴兰都着嘴道：“不信，你们自己尝尝。”</p>
“尝尝就尝尝！”</p>
“我也来一块！”</p>
“还有我！”</p>
“小丫也要一块！”</p>
“老婆子也品尝一块。”</p>
就这样，除了许卫国外，其他人都吃了一块藕片，正如吴兰说的那样，当大家将藕片放入嘴中的时候，整个人立马就呆滞住了，接着便是一脸享受的将藕片吃干净。</p>
“好吃！”</p>
“太好吃了！”</p>
“我吃的还是藕片么？”</p>
“这绝对是我长这么大吃过最好吃的藕片，不不，或许这是我这辈子吃过最好吃的藕片！”</p>
“老婆子活了这么久，这么好吃的藕片真是闻所未闻！”</p>
“太幸福了。”</p>
吴兰笑着道：“我说得没错吧，和我表情没关系，完全是因为我哥做的饭菜太好吃了！”</p>
“哥，如果我没有鉴定错的话，你这绝对是最顶级的藕做的，只是我怎么也想不到这藕出自哪里，看来你又有新的渠道了！”</p>
许卫国微微一笑，这藕出自神秘农场，吴兰自然是猜不出来了，不过吴兰这鉴别能力还真是强，不愧是验收科科长。</p>
“呵呵，保密！”许卫国：“只要你们吃高兴就是，那咱们继续？”</p>
“继续继续！”</p>
许卫国点点头，“那我继续说这第三道菜——罗汉大虾！”</p>
“罗汉大虾是以大虾，黑芝麻为主料制作的药膳，记住这可是药膳！”</p>
“有两种制作办法，这第一种，将大虾洗净，去掉虾枪、虾须、腿、沙包，从后背用刀片开取出沙线，然后把大虾切成虾头、中段、虾尾3段备用。粉丝用热油炸一下铺在盘底。勺内加油放入虾头，两面略煎取出。用葱姜末烹锅，放入蕃茄酱煸炒，加入清汤、糖、醋、盐少许、虾头，烧开后小火靠至汤浓，淋上明油取出，摆在铺有粉丝盘内的一端。勺内加油烧热放入虾中段炸一下倒出。勺内放入葱、姜末、醋烹一下，加入清汤、盐、糖少许、虾中段一同烧开，靠至汤浓时放入味精，淋上明油出锅摆在盘的中间。虾尾用盐腌一下，放入油中炸熟，接虾中段，尾朝外摆在盘中即成。”</p>
“这样做是有特点的，做出来的罗汉大虾，菜三色、三味色彩分明，造型优美。”</p>
“这第二种做法，将大虾洗净，剪去腿、头，去掉少包和泥肠，把大虾从中间切成两段，头部一段，待用；尾部一段去皮，留尾巴，从背上片开，不要片透，打上花刀，摆在盘中，淋上5克料酒，撒上少许盐、胡椒粉和拍碎的葱、姜，腌渍10分钟；将肥猪肉用汤煮5分钟，捞出，去皮与荸荠、虾肉切成碎粒，加入5克盐、2.5克料酒和蛋清一起拌匀成馅。镶在尾部有花刀的一面，使其成小凸肚状，然后，摆上几粒青豌豆，粘上黑芝麻；水发冬孤洗净，去蒂根，与竹笋、瘦猪肉均切成2厘米见方的小丁；葱、姜去皮，洗净，切丁。将肉丁、竹笋丁、冬孤丁煸炒一下，待用；将虾头部用油煎一下，加7.5克白糖、5克盐、10克料酒和少许辣大酱菜，用小火焖8分钟，捞出后，装在大鱼池盘在一边，余下的汁放水淀粉勾欠，浇在头部上面；炒锅烧热，放入100克花生油，烧至到三成热，把好的虾尾部炸透至金黄色，捞出后，镶馅的面朝上，摆在鱼盘斩另一边，中间放洗净，消毒的生菜叶点缀，即可。”</p>
“今天我用的便是第二种办法！”</p>
娄晓娥笑着道：“那下次记得给我们做第一种办法的。”</p>
“行没问题。”许卫国点点头，“做罗汉大虾，一定要选用每500克4至5头的大虾，新鲜头体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，头足完整，虾身硬挺，有一定弯曲度，皮壳发亮，呈青白色，肉质坚实细嫩。雌虾略呈青蓝色，一般雌虾比雄虾稍大，入撰则雌佳雄次。虾的前半部，用手勺轻压虾头，挤出虾脑，成菜色红油润；炸虾的后半部，外部呈嫩黄色时捞出，不可重油，避免炸老。”</p>
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