加入书架 | 推荐本书 | 返回书页
萝卜小说网 -> 都市言情 -> 四合院：别惹我，我只想种地章节目录 第一百二十二章 看看，这就是差距
- 水煮鱼。</p>
夫妻肺片。</p>
这次是两道菜，精美的摆盘外加香气扑鼻的味道，让杨厂长不再对许卫国有丝毫的怀疑。</p>
“许师傅，刚刚真不好意思，是我不识货！”</p>
许卫国本就没放在心上，摆摆手，“赶紧上菜吧，这鱼得热的时候吃。”</p>
“诶，好！”</p>
杨厂长一点话也说不出来，一点脾气都没有的将两道菜给端了出去。</p>
没办法！</p>
谁让他刚刚自以为是，看不起那道石磨豆花呢！</p>
结果刚刚他吃得不少，到现在还回味着，这打脸来得可真快。</p>
但杨厂长心里更是高兴，许卫国做的菜越是对领导的口味，他的事情就越有戏！</p>
不过眼前这两道菜又是有什么说法么？</p>
领导能不能说得出来？</p>
杨厂长此刻有种感觉，领导和许师傅像是小说话本里面说得江湖高手，他们两个人虽然没有面对面的过招，却是在无形中交手，他自己则是成为了两人的“传声筒”！</p>
不得不说，这种感觉有些奇妙。</p>
当杨厂长将两道菜端上桌后，领导仅仅是看了一眼，便笑着说道：“哎呀，小杨啊，你今天请到的可是真大厨啊！”</p>
“人家这手艺....”</p>
领导伸出了大拇指。</p>
杨厂长愣住了，好奇问道：“领导，这两道菜有什么特别之处么？”</p>
领导无奈看了杨厂长，他这才发现这个杨厂长请人家来做菜，居然都不清楚这里面的门道，更不清楚厨房那位的手艺高深！</p>
不过很快领导也想清楚了，这里是北方，是四九城皇城脚下，杨厂长对川菜不了解也很正常，再说了之前不是说了么，这位许师傅擅长的淮扬菜。</p>
只是没想到对方连川菜也是如此拿手！</p>
“这川菜水煮鱼水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。”</p>
“这鱼使用的草鱼，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。”</p>
“这正和我的胃口啊！”说着领导便用快子夹住一块鱼肉送入嘴中，“嗯，是这个味道！”</p>
“这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”领导用快子轻轻一拨，黄豆芽便显现出来，脸色顿时一喜，“黄豆芽含有丰富的营养，防止动脉硬化，防治老年高血压，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”</p>
“这可真是一道色香味补俱全的川菜啊！”</p>
“还有这道夫妻肺片，正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌。”</p>
“而我面前这份，一大青瓷盘新拌的肺片，红油重彩，颜色透亮。”说着领导用快子夹起一片入口中，眼睛顿时一亮，“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣！”</p>
“一点问题也没有啊！”</p>
杨厂长有些纳闷，“领导，你说为何这道菜要叫夫妻肺片啊，听着怪渗人的。”</p>
领导哈哈大笑起来，“相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩，用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，左以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。”</p>
“到了三十年前，成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖，由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎，后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。”</p>
“之后郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题，后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，客户不光是可以品尝肺片，还有面食充饥，这道以夫妻肺片为名的菜渐渐成为川中名菜！”</p>
“领导，您懂得可真多，我明白了！”</p>
杨厂长立马一个马屁拍了上去。</p>
麻婆豆腐。</p>
酸萝卜老鸭汤。</p>
之后杨厂长又端上了两道菜，领导吃得不亦乐乎，频频叫好！</p>
最后的一道蒜泥白肉，由许卫国亲自端了出来。</p>
一看到许卫国端上来是一整块带皮猪肉，杨厂长整个人都傻眼了，“许师傅，这么大一块，你让领导怎么吃啊！”</p>
但领导却是满眼期待的说道：“许师傅，你这是要....”</p>
不等领导说完，许卫国浅浅一笑，拿起菜刀，就这么轻轻横着在猪肉上切上一刀，片刻间一块片成长约8厘米、宽约4厘米、薄如蝉翼的薄片便出现在了众人面前。</p>
接下来，许卫国在众人震惊的目光中，往复横切，最终一整块带皮猪肉成为一张张薄片。</p>
“献丑了，请食用！”</p>
“好啊！”</p>
领导最先反应过来，夹起一片薄片，沾上蘸酱，放入嘴中。</p>
“口感醇厚，肥而不腻，回味无穷啊！”</p>
领导不仅感叹道。</p>
见状，杨厂长、领导夫人也是忍不住品尝起来，味道瞬间征服两人！</p>
“好吃！”</p>
“嗯嗯，真好吃！”</p>
“许师傅，赶紧坐下，咱们一起吃，一起说说话！”领导赶紧邀请许卫国坐下一同吃饭，“今天真是太感谢你了，让我吃上这么好吃的家川菜！”</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>